Saint-Valentin à l’Atelier Mélanie

Une soirée spéciale, un menu unique concocté avec amour par nos chefs.
Pensez à réserver.


Compression de Foie gras :
Gelée hibiscus et ognon rose.

Saint Jacques a cru :
Betterave, piment doux et caviar osciètre.

Raviole de Gambas :
Pakchoi et shiitaké, bouillon de gambas.

Quasi de veau laqué :
Pomme de terre écrasée fumée, jus à la cardamome verte.

Les agrumes Texturés.

Litchi, chocolat blanc et rose :
Mousse chocolat blanc et rose, coeur litchi.